fedorovskaja (fedorovskaja) wrote,
fedorovskaja
fedorovskaja

Category:

ОЛАДЬИ С ЯГОДАМИ

В тесто идут: овсяные хлопья, ржаная мука, яйцо, пара ложек сгущёнки(можно любое молочное, а можно и без него) чили, корица, кардамон и прочее, что нравится из приправ. Семечки кладу любые, какие хочется, можно и орешки покрошить, в этот раз положила семена льна и подсолнечника. Обычно разрыхляю: лимон или винный уксус+сода(тесто смешать с кислым, а под конец соды добавить), в этот раз вмешала соду в тесто, а винный уксус добавила под конец, результат понравился, но тесто было замешано без кисломолочных, поэтому сода и не "села".

Когда тесто готово, сразу добавить мороженую ягоду(в этот раз - клюква), она немного схватит тесто, но это даже на пользу - класть на сковородку удобнее. Жарю на растительном для жарки, добавляя маленький кусочек сливочного масла(так вкуснее), в тефлоновом ковшике, чтобы вокруг жира не было.

Есть такие оладьи - отдельная история. Их нужно есть, макая в сахарный песок(можно ванильный), чтобы сахаринки щедро налипали на бок оладушка. Вкусно от того, что ягоды в оладушке растекаются соком, когда кусаешь и на во рту встречаются три состояния: сок ягоды, тесто оладушка и сахар крупинками. Особенно вкусно под чай с коньяком. когда на улице - морозец...

Попробуйте для начала сделать немного, навыки по консистенции-пропорции нарабатываются со временем. На одно яйцо у меня получилось 8 оладушек, таких же как на фото. Приятного аппетита)))))
Tags: про питание
Subscribe

  • ЖИВОЙ АНЕКДОТ

    Сижу в стоматологическом кресле, врачу звонит подруга: - Ты где? - Во рту, где ещё... - отвечает зубная, - перезвони вечерком. И когда врач…

  • ИЗ ЖИЗНИ

    Мама вяжет шапку сыну... Сын посмотрел и спрашивает: - А стену плача тоже свяжешь?

  • ПАПА РАССКАЗАЛ

    Два альпиниста взобрались на Эльбрус, сидят на вершине, отдыхают: - Ты ту квартиру-то купил? - Да ты чо, она в Сокольниках на 4-м этаже без лифта!

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments

  • ЖИВОЙ АНЕКДОТ

    Сижу в стоматологическом кресле, врачу звонит подруга: - Ты где? - Во рту, где ещё... - отвечает зубная, - перезвони вечерком. И когда врач…

  • ИЗ ЖИЗНИ

    Мама вяжет шапку сыну... Сын посмотрел и спрашивает: - А стену плача тоже свяжешь?

  • ПАПА РАССКАЗАЛ

    Два альпиниста взобрались на Эльбрус, сидят на вершине, отдыхают: - Ты ту квартиру-то купил? - Да ты чо, она в Сокольниках на 4-м этаже без лифта!