fedorovskaja (fedorovskaja) wrote,
fedorovskaja
fedorovskaja

Category:

Морковное варенье

варенье
Да, да, морковное! С апельсином, красным острым перцем и листиками шалфея. Шалфей можно не класть(у меня растёт, вот и положила), чили тоже можно игнорировать, если не любите острое, но даже просто морковка с апельсином - мммммммммм. Хорошо, что мороженого нет, а то бы точно поливала б и ела, поливала б и ела...до непрохождения в двери...Не ищите меня, пью чай с морковным вареньем...
P.S. Забыла самое главное: в варёной морковке вещества, полезного для глаз(лютеина) на 11% больше, чем в сырой, во!
А вот рецепт в прикидку:
1кг морковки сварить в воде
выжать в отдельную кастрюльку два апельсина, добавить сахар по вкусу(я варю жидкое), варить сироп
морковку порезать как нравится, загрузить в кастрюльку с сиропом
из пол-апельсина вытащить отжатые плёнки, корочку порезать мелко и к морковке
добавить чуть чили, если хочется пикантности, а можно вместо чили - имбиря
если не хватает кислинки, добавить лимонной кислоты
Tags: про питание
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments