fedorovskaja (fedorovskaja) wrote,
fedorovskaja
fedorovskaja

Category:

ПОВИТАМИНИМСЯ?

При переходе с зимы на лето нужно помочь организму перестроиться. Для этого актуальны салаты... Я очень люблю квашеную капусту по-быстрому, это когда она готовится за 3 дня в стеклянной банке в любой момент, а не по осени на всю зиму в вёдрах. Но некоторое время тому назад мой организм отказался принимать без проблем эту капустку и я перестала её делать, о чём с грустью вспоминала и не раз. И тут идея! А что если дело в том, что нужно уменьшить размер куска? Это чтобыорганизму было комфортнее справляться, капустки-то хочца...Попробовала - получилось!



Более того, если блендерить(кому удобнее - можно в мясорубку) квашеную капусту, её можно использовать как основу. На фото капуста из банки + сырая тыква + растительное масло. За неделю я попробовала добавить морковку, потом плюс свежий огурец и петрушку - очень вкусно. Потом, так как чтобы блендер провернул нужна жидкая кашица, в самом конце к смеси из квашенаякапуста+морковка+огурец+петрушка стала добавлять морскую капусту вакаме, буквально щепотку, чтобы впитала лишнюю влагу и разблендеренный салат был не водянистым. Каждый день утром к завтраку по половинке стакана блендера - и никаких проблем.

Последний вариант салата мне нравится больше остальных: выраженных доминант нет, вкус сложный и свежий, тело говорит спасибо. Масло добавляю разное, под настроение, а специй добавлять не хочется, так как соль и так из квашеной капусты, а ингредиенты в таком салате и сами как специи работают, мешать музыке такого оркестра как-то лишнее...

Салат на заднем плане - это салат в горшочке, который приспособилась ставить в чашке на окне. И удобно и красиво - только воду вовремя подливай, салат охотно её выпивает. Его тоже можно добавлять в вышеописанный салат из "квашеной капусты". Почему взяла в кавычки? Потому что капусты в этом салате минимум, да и если посмотрели на фото, я квашу не капусту, а морковку, а капуста только для того, чтобы квашение произошло... Но это ещё одна находка - использовать капусту как провокатора процесса, потому что с ней можно квасить и свёклу, и сельдерей, и яблоки, и ещё как угодно пробовать.. А мне вот больше всего понравилось изменить пропорцию и делать не капусту с морковкой, а морковку с капустой.

В посте три лайфхака: разблендеренная капуста, которую тянет поджелудочная именно из-за размера куска, салат в чашке на окне, и капуста как активатор брожения для любых выбранных составляющих. Все варианты для последнего пункта не опишу, потому что это невозможно, сколько предпочтений - столько и вариантов. Как квасить капусту по-быстрому не написала, потому что это очень распространённый рецепт и в данном посте я писала о лайфхаках, а не о давно проверенных рецептах, если нет такого у вас в обиходе - пишите в коментах, прибавлю к посту. Приятных экспериментов!
А у вас какие весенние рецепты?
Tags: лайфхак, про питание
Subscribe

  • ЛЕТО НАПОСЛЕДОК

    Облетают листья С оголённых веток, Лето не сдаётся - Греет напоследок... Небо мягко дышит, Дождь прошёл дорожкой, Солнцу улыбнулись Мытые окошки.…

  • РАЙ - ПРОЩАЙ!

    Заболели хомяки - Им запасы не с руки, И хомячить стало скучно - Аж сдуваются пупки. Нет причины для тоски, Но не лезут в пасть куски, Вдруг…

  • ВЗГЛЯД СУДЬБЫ

    Я подаю голос! Он белый как дым, Он лёгкий как волос - Мой уверенный голос. Иду навстречу Другим голосам... Всегда не отвечу Когда не тех встречу.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 64 comments

  • ЛЕТО НАПОСЛЕДОК

    Облетают листья С оголённых веток, Лето не сдаётся - Греет напоследок... Небо мягко дышит, Дождь прошёл дорожкой, Солнцу улыбнулись Мытые окошки.…

  • РАЙ - ПРОЩАЙ!

    Заболели хомяки - Им запасы не с руки, И хомячить стало скучно - Аж сдуваются пупки. Нет причины для тоски, Но не лезут в пасть куски, Вдруг…

  • ВЗГЛЯД СУДЬБЫ

    Я подаю голос! Он белый как дым, Он лёгкий как волос - Мой уверенный голос. Иду навстречу Другим голосам... Всегда не отвечу Когда не тех встречу.…