fedorovskaja (fedorovskaja) wrote,
fedorovskaja
fedorovskaja

Category:

ПРО КАБАЧОК

Кабачок - кладезь минералки, причём, он нежнее огурца входит в наши организмы: при некоторых проблемах с поджелудочной, человек зачастую может есть кабачки, а огурцы - увольте. Но и кабачок можно только съесть, а можно и усвоить. Что для усвоения сделать? Начнём с нарезки. Можно натереть как на фото - палочками, а вот если проблемы с жкт, то лучше нарезать листиками с помощью чистилки для морковки, примерно так как морковку чистим:


Чтобы получилось такое:


Тонкие листики кабачка быстрее пропитаются соками, чем палочки с квадратным сечением. Ненамного, но всё же... Ну и на языке совсем другое ощущение от листиков, нежели от палочек. Так или иначе, но заправленный салат нужно есть сразу, иначе кабачок быстро пускает сок и сдувается. А пока он свеженький, это выглядит вот так:



В салате: кабачок, листовой салат, свежие петрушка-укроп, немного сухого базилика, по столовой ложке молотых семян нежареного подсолнечника и жареного кунжута, соль, сок лимона - пара столовых ложек, чёрный перец, оливковое масло. Мёд класть не стала, хотя с ним вкуснее. Не стала, потому что делала салат на ходу, чтобы выяснить как оно с семечками, а с мёдом надо делать заправку немного загодя. В следующий раз обязательно сделаю, чтобы семечки полежали немного в лимонно-масляно-медовом растворе пока кабачок просаливается с зеленью, потому что семечки с кабачком прям зашли... И лимонный сок, и масло растительное, и мёд - всё это транспорт, чтобы наши клетки получили из кабачка ту самую минералку, которая так нам необходима, а семечки обогощают палитру полезностей и их любит наша печень... А печени сейчас нужно помогать... Приятного аппетита)))
Tags: про питание
Subscribe

  • У ОСЕНИ...

    У осени запах с оранжевой блёсткой У осени вкус подморожен слегка, Земля покрывается на зиму воском, Красуются лужи, поймав облака. Не выспалось…

  • У БОГОВА ПРИЧАЛА

    Растащили Бога по частям: Здесь на платье, там на вкусный ужин, Вездесущ он, ходит по гостям, Потому что очень людям нужен. В новый год он ёлкой во…

  • ЗВОНОК

    Мне на днях позвонил сын, Не откуда-нибудь, с того света: "Не волнуйся, мам, я не один, Мне интересно: кометы, планеты." Растерялась, спросила:…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 38 comments

  • У ОСЕНИ...

    У осени запах с оранжевой блёсткой У осени вкус подморожен слегка, Земля покрывается на зиму воском, Красуются лужи, поймав облака. Не выспалось…

  • У БОГОВА ПРИЧАЛА

    Растащили Бога по частям: Здесь на платье, там на вкусный ужин, Вездесущ он, ходит по гостям, Потому что очень людям нужен. В новый год он ёлкой во…

  • ЗВОНОК

    Мне на днях позвонил сын, Не откуда-нибудь, с того света: "Не волнуйся, мам, я не один, Мне интересно: кометы, планеты." Растерялась, спросила:…