?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

РИС

Рис - совсем не мой продукт, но не потому что не нравится. Нравится, очень даже нравится, но при его употреблении пищеварение начинает заметно тормозить и приходится оперативно заниматься "наладкой оборудования после сбоя". Поэтому рис в рационе отсутствует, хотя очень хочется - так и жила много-много лет подряд... А теперь всё изменилось и я могу с гордостью сказать: отсутствовал! Я нашла форму, в которой рис стал мне комфортен, поэтому делюсь. Вот, собственно, сам продукт:

Рыженькое - сушёная морковка, зелёненькое - сушёные морская капуста и сельдерей, а желтоватое - бурый рис, вот и весь секрет - пищеварение работает лучше прежнего. В начале варки на стакан(300 мл) сухого бурого риса + 2 стакана воды, кладу в кастрюлю сливочного масла столовую ложку + специи(чили, кориандр, чёрный перец) и по горсти морковки-капусты-сельдерея, варю под крышкой на самом тихом огне, какой есть, а в конце варки - растительного масла пару ложек, ну и в процесссе доливаю воду по чуть-чуть, если понадобится. Пробовала делать с чесноком в придачу, но чеснок туда не пишется. Когда вода в рис войдёт и рис на вкус готов, можно его в этой же кастрюле(если покрытие позволяет) "пожарить-присушить" немного, так вкуснее на мой взгляд: масло при "жарке" с постоянным перемешиванием придаст и рыжеватость продукту, и большую выраженность вкуса, что в целом сделает "рис" более привлекательным. "Рис" в кавычках потому что это уже не рис, который чаще воспринимается в качестве гарнира, а самостоятельное блюдо, которое можно и вместе с рыбой, и без неё. Приятного!

Comments

( 11 comments — Leave a comment )
pravo_vedic
Mar. 17th, 2019 02:26 pm (UTC)

Я с рисом извращалась много лет.
Я делала и с зажаркой овощей, и с зеленью, и индийский и сладкий и вываренный.
В итоге дружба не налажена, и я отказалась от него совсем.
Если приходиться есть его в гостях или ресторане, то потом срочно пью слабительное.
Утешила я себя мыслью что рис все-таки не наш продукт))).

fedorovskaja
Mar. 17th, 2019 03:04 pm (UTC)
рис все-таки не наш продукт)))-----------я так же отношусь, но!
есть два продукта настраивающие на равновесие, это хлеб и рис
хлеб почти не ем, рис тоже, а иногда хочется
хлеб иногда пеку, потому что покупной точно не про меня из-за современных технологий хранения, а рис всё никак не удавалось "нащупать", сколько ни пыталась
и был среди этих попыток опыт с суши, приготовленных дочерью
так мой жкт ни разу в жизни не радовался, как тогда, я запомнила и продолжила поиск
результат в посте
он не как суши работает, не такой эффект, но тоже хорошо)
ну и я не фанат слабительных, предпочитаю флору поддерживать, чтобы толк был от еды, а не чтобы проталкивать приходилось
ele_na_v
Mar. 17th, 2019 03:53 pm (UTC)
Я с рисом дружу в виде плова))) можно даже без мяса, но тогда на топлёном масле.
fedorovskaja
Mar. 17th, 2019 04:38 pm (UTC)
у меня с пловом дружба не выходит)
vera_v_uspeh
Mar. 17th, 2019 06:51 pm (UTC)
я уже несколько лет, как заменила обычный рис на бурый.
белый рис только в салате "Мимоза", а салат готовлю редко. ))
просто однажды захотелось бурый рис попробовать и он мне даже по вкусу больше нравится. сам рис люблю. потому тоже искала свою дорожку к нему. отказываться совсем от него не хотелось.
правда, готовлю просто в воде( в большем количестве) и процеживаю. и масло потом добавляю.
попробую тоже морковку с сельдереем добавить. ))
спасибо за идею!
fedorovskaja
Mar. 17th, 2019 07:03 pm (UTC)
мне и эстетически с оранжевым и зелёным бурый рис нравится)
варю напитывая рис влагой на самой низкой температуре, это долговато, но зато так вкуснее
aiguzel1978
Mar. 20th, 2019 10:47 am (UTC)
Саша!
После вашего поста в нашей глубинке появился бурый рис )))
fedorovskaja
Mar. 20th, 2019 12:23 pm (UTC)
в продаже?
aiguzel1978
Mar. 20th, 2019 03:18 pm (UTC)
Ага) я люблю рис, давно хотела приготовить бурый и высматривала, а в местных магазинчиках не было. Прям вот только-только завезли.
fedorovskaja
Mar. 20th, 2019 03:47 pm (UTC)
ура! ты заказала)
aiguzel1978
Mar. 20th, 2019 04:13 pm (UTC)
)))))
( 11 comments — Leave a comment )

Profile

fedorovskaja
fedorovskaja

Latest Month

May 2019
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Дизайн ЖЖ - от Harmful_viki

Tags

Powered by LiveJournal.com